卷期(号): 第96期
出版日期:2006-02-01
出版周期:季刊
开 本:32开
豆腐文化是我國民族文化的組成部分,在飲食文化中,占有獨特的地位。人們在每天的菜肴中是不可少的。豆腐價廉物美,營養豐富,是幾千年來最受人們歡迎的食物,在菜市場中沒有一日無此君之勢,現在正走向全世界,在歐美各國的餐桌上,已有一席之地。豆腐的發明者劉安,是漢高祖劉邦的孫子,生于公元前一二二年,襲父封為淮南王。憑他的地位和財富,養客數千人,學呂不韋由賓客寫了「淮南子」命方士為他煉取仙...
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