卷期(号): 第95期
出版日期:2002-12-30
出版周期:双月刊
开 本:32开
㈠瀝港鮸魚在東海眾多的水族中,可供食用的,要數鮸魚最爲鮮美。尤其是它的頭顱,那種油滋滋,酥溜溜的味兒,越嚼越鮮。早有「寧可丟掉廿畝稻,不願丟掉鮸魚腦」之說。定海區瀝港鎭北面的灰鰲洋,是鮸魚繁衍的地方,所以有人把瀝港叫作「鮸魚的故鄕」。鮸魚,別名敏子魚,亦稱作「米魚」,屬石首魚科,爲暖溫性底層魚類,喜棲息於底質爲沙泥的海域,一般體長四十到五十五厘米,重三到五斤,個別也有十八、九...
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