舟山鄉訊
卷期(号)： 第95期
出版日期：2002-12-30
出版周期：双月刊
开 本：32开
舟山海產什記
摘要：
㈠瀝港鮸魚在東海眾多的水族中，可供食用的，要數鮸魚最爲鮮美。尤其是它的頭顱，那種油滋滋，酥溜溜的味兒，越嚼越鮮。早有「寧可丟掉廿畝稻，不願丟掉鮸魚腦」之說。定海區瀝港鎭北面的灰鰲洋，是鮸魚繁衍的地方，所以有人把瀝港叫作「鮸魚的故鄕」。鮸魚，別名敏子魚，亦稱作「米魚」，屬石首魚科，爲暖溫性底層魚類，喜棲息於底質爲沙泥的海域，一般體長四十到五十五厘米，重三到五斤，個別也有十八、九...
