海南文獻
卷期(号)： 第28期
出版日期：2000-10-10
出版周期：年刊
开 本：
谈谈我们海南岛的特产
摘要：
遠別故鄉，五十餘載，古諺；「月是故鄉明」，倒不如說「食是故鄉好」來得貼切，吾人對於家鄉的食品，尤其是久別家鄉的遊子，往往想起，垂涎三尺，現僅記憶所及，分敘於后：一、萬寧市烏場港大洲島的燕窩：我們萬寧市的同鄉們大家都知道和樂港北的蝦、蟹，既大又肥，肉質鮮美，以大陸的龍蝦、大閘蟹，怎能相比？但對大洲島之燕窩所知不多。燕窩是海燕築於石岩峭壁間的巢，此巢全由海燕吐哺出來的唾涎茸而作，...
