舟山鄕訊

卷期(号)： 第83期

出版日期：2000-12-20

出版周期：双月刊

开　　本：32开

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嵊泗魚食習俗
作　　者： 資料室 出版日期： 2000-12-20
文章页数： 2 页 报告大小： 1.64M
文章字数： 1398 字 所属期刊： 第83期
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摘要：

魚食忌諱嵊泗魚食之美之豊之鮮爲人稱奇。隨著嵊泗列島日益開放和海上度假旅游熱的日趨興旺，前來嵊泗的海外賓客不斷。魚食海鮮，成爲人們在嵊泗列島的美食享受和對魚文化鑒賞。但是，魚宴豊盛，海鮮味美，也有忌諱。如高蛋白和鈣成份的魚蝦不能與含鞣酸的水果同食。因爲各種魚、蝦、蟹、貝、藻類含有極其豊富的鈣，如在飽餐魚蝦的同時食用柿子、石榴、山楂、葡萄等含鞣酸較多的水果，容易形成一種不易消化吸...

关键词： 鱼宴 | 高蛋白 | 白酒 | 酒淘黄鱼 | 海马

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