寧波同鄉
卷期(号)： 第368期
出版日期：1999-11-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
（食譜）家常宴客菜七四、如意十香菜
摘要：
材料：胡蘿蔔絲1杯、黃豆芽1杯、海帶絲3兩、筍1支、豆干絲3兩、金針半杯、木耳絲半杯、香菇絲半杯、芹菜段半杯、酸菜絲半杯。①料：鹽1½茶匙、味精少許、麻油1大匙。作法：1．筍去皮切絲，金針、木耳、香菇均用水泡軟切絲，而酸菜絲多換洗幾次水減少鹹味。2．油2大匙先炒硬的蔬菜：如胡蘿蔔、黃豆芽、海帶絲及筍絲、黃豆芽、海帶絲及筍絲，炒軟後即可盛盤。3．油2大匙放入香菇爆香並放入其他各料，再倒入先...
