寧波同鄉

卷期(号)： 第367期

出版日期：1999-10-10

出版周期：双月刊

开　　本：16开

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家常宴客菜
作　　者： 李梅仙 出版日期： 1999-10-10
文章页数： 1 页 报告大小： 4.03M
文章字数： 193 字 所属期刊： 第367期
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摘要：

七三、蠔油鮮菇材料：鮑魚菇10兩、草菇半斤、芥蘭菜半斤、葱段6段、鹽1茶匙。①料：蠔油2大匙、醬油1大匙、糖1大匙、鹽⅓小匙、味精麻油各⅓小匙、水1杯、太白粉1大匙。作法：1．半鍋水加1茶匙鹽燒開，將鮑魚菇、草菇先川燙撈出後沖冷水備用，芥蘭菜切成吋長。2．油2大匙先爆香葱段，然後撈出葱段，倒入燙好的鮑魚菇、草菇及芥蘭菜，炒勻後調入①料，最後用太白粉勾芡即可。

关键词： 蚝油鲜菰 | 材料 | 作法 | 家常菜

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