寧波同鄉
卷期(号)： 第75期
出版日期：1974-04-01
出版周期：双月刊
开 本：16开
一品鍋
摘要：
官居一品，位極人臣，菜名一品，味冠珍饈，想此乃必然之理也。大陸各地，在滴水成冰，重裘不暖的寒冬季節，一般家庭，每餐多備暖鍋一只，鍋有心，置釜炭（熟炭），使鍋內湯汁，保住沸點。菜肴品質，雖然豐儉不一，而取暖之義則同，熱氣騰騰，食後遍體生暖。阿拉寧波，富有家庭，還有所謂一品鍋者，一家圍坐而食，滿室生春，鮮美佳肴，大快朶頤。臺灣處於亞熱帶地區，冬令在平地上，不致於冰天凍地，大雪紛飛...
