寧波同鄉
卷期(号)： 第73期
出版日期：1973-12-01
出版周期：双月刊
开 本：16开
吃在寧波（七）
摘要：
筍：寧波枕山面海，山地面積多，尤其是奉化象山兩縣，問有什麼出產，常以「竹木柴炭」這幾個字來囘答。筍是竹的幼苗，栽植竹的面積大，出產的筍也就多了。竹有許多種，所以筍也有許多種。筍絕大多數生產在春夏之交，春雨之後，一棵棵的筍從泥土中長出來，所以有「雨後春筍」這句話。筍有毛筍、龍鬚筍、黃壳筍、烏筍、淡竹筍（金竹筍）、野山筍（山小筍）、鰻筍、鞭筍、冬筍等等。產量以毛筍最多，龍鬚筍次之...
