寧波同鄉
卷期(号)： 第72期
出版日期：1973-10-31
出版周期：双月刊
开 本：16开
吃在寧波（六）
摘要：
鯉魚：鯉魚似鯽魚而大，嘴邊有二條鬚狀物，大的鯉魚鱗呈金色閃閃有光，肉不如鯽魚鮮美。鯉魚普通重三五斤，甚至有十餘斤，活的用紅紙貼在眼上供神。江鯿：是淡水魚中最肥嫩鮮美的魚，紅燒淸蒸均宜。土鯆魚：土鯆魚又叫塘裏魚，頭部較大，紅燒魚肉鮮美，在冬天與冬筍膠菜同炒略加醋，是下酒佳品。鯢魚：鯢魚嘴吧濶濶，嘴旁有二條鬚，據說小孩吃了能消食去積。昂爽：昻爽形態略似鯢魚，有黃色花紋，寧波有這樣...
