舟山鄕訊
卷期(号)： 第53期
出版日期：1995-10-20
出版周期：双月刊
开 本：32开
古老奇特的海珍——鱟
摘要：
生活在浙東沿海地區的人，口福是不淺的，終年可品嘗各色美味海鮮，當地民間廣爲流傳有句俗話道：「海中四鮮，蝦、魚、蟹、鱟」。確實是大自然恩賜給沿海人們的美物。筆者的家鄕也臨近海邊，如要食海產美肴，隨時可以到水產集市選購。而絕大多數的人，對蝦魚蟹三種水產很熟悉，但對「鱟」，似乎熟悉的人就不多了，要麼是漁民、從事海運、海鮮、海產科硏等人員。對於鱟，由於牠生相不雅，數量不多又少見，加之...
