寧波同鄉

卷期(号)： 第339期

出版日期：1997-06-10

出版周期：双月刊

开　　本：16开

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家常宴客菜
作　　者： 李梅仙 出版日期： 1997-06-10
文章页数： 1 页 报告大小： 1.39M
文章字数： 175 字 所属期刊： 第339期
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摘要：

四五、紅燒牛肉材料：牛肉1斤、葱2支、薑3片、八角2粒、辣豆瓣醬1大匙。①料：醬油4大匙、糖2大匙、胡椒粉1茶匙、酒1茶匙、味精少許。作法：⒈牛肉切塊，先用熱水川燙一下瀝乾水分備用。⒉油3大匙先爆香葱、薑再加入辣豆瓣醬炒紅，然後投入牛肉塊翻炒並加入①料及八角，最後才加水，水須滿過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠肉酥香即可。

关键词： 家常宴客菜 | 红烧牛肉 | 材料 | 做法

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