摘要：

四四、素鵝材料：豆腐皮14張、香菜少許、牙籤6支。①料：醬油3大匙、糖2大匙、胡椒粉1茶匙、味精1茶匙、麻油1大匙、水5大匙。②料：水半杯、醬油1大匙、糖1大匙、味精麻油各⅓茶匙。作法：⒈將[1]料倒入碗中仔細拌匀備用。⒉豆腐皮一張打開攤平，用[2]料的汁約一匙把豆腐皮拍濕並加蓋第2張，然後重複加至7張後，兩邊向裡各折入⅓豆腐皮面使其重疊，兩頭再各折入¼，開口處用牙籤固定。另外七張豆腐皮也以相同...