卷期(号): 第338期
出版日期:1997-05-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
四四、素鵝材料:豆腐皮14張、香菜少許、牙籤6支。①料:醬油3大匙、糖2大匙、胡椒粉1茶匙、味精1茶匙、麻油1大匙、水5大匙。②料:水半杯、醬油1大匙、糖1大匙、味精麻油各⅓茶匙。作法:⒈將[1]料倒入碗中仔細拌匀備用。⒉豆腐皮一張打開攤平,用[2]料的汁約一匙把豆腐皮拍濕並加蓋第2張,然後重複加至7張後,兩邊向裡各折入⅓豆腐皮面使其重疊,兩頭再各折入¼,開口處用牙籤固定。另外七張豆腐皮也以相同...
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