寧波同鄉

卷期(号)： 第334期

出版日期：1997-01-10

出版周期：双月刊

开　　本：16开

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家常宴客菜
作　　者： 李梅仙 出版日期： 1997-01-01
文章页数： 1 页 报告大小： 1.27M
文章字数： 177 字 所属期刊： 第334期
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摘要：

四十、鳳尾明蝦材料：明蝦6隻、葱2支、薑4片、麵包粉1包。①料（醃蝦）：鹽1/2茶匙、蛋1個、酒1茶匙，胡椒粉、太白粉、葱、薑片各少許。作法：⒈蝦去頭去殼留尾，從背部剖開抽取腸泥，然後用刀拍鬆蝦身放人碗中，以①料醃20分鐘。再把每隻蝦從尾部提起，全部沾滿麵包粉成蝦排備用。⒉油4杯燒熱後，投入蝦排炸至金黃色撈出即可排盤。

关键词： 家常宴客菜 | 凤尾明虾 | 材料 | 做法

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