卷期(号): 第333期
出版日期:1996-12-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
卅九、荷葉蒸蝦材料:竹節蝦半斤、葱1支、薑2片、荷葉1張、芥末醬1大匙、沙拉醬1大匙。作法:1.竹節蝦剪去鬚腳,挑除沙腸洗淨備用。2.荷葉先用開水略浸軟,清洗後瀝乾水分。3.用1小竹籠舖上荷葉,把蝦放入,上面再放葱段與薑片,放入蒸籠大火蒸3分鐘即可,吃時沾芥末醬沙拉醬均可。
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