寧波同鄉
卷期(号)： 第329期
出版日期：1996-08-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
飲食防癌（下）
摘要：
按：作者張謨瑞現任浙江省奉化溪口醫院主任中醫師。㈠紅薯：紅薯是價廉物美、糧菜皆用的抗癌保健食品。最近美國生物學家發現，紅薯中有一種去氫表雄酮的化學物質，可以用來預防結腸癌和乳腺癌。日本醫學科學家發現紅薯的抗癌作用超過人蔘，熟紅薯對癌的抑制作用最強，其抑制率為九八•七%，生紅薯對癌的抑制率為九四•七%。㈡蘿蔔：蘿蔔是最普通的家常菜。蘿蔔中含有葡萄糖、纖維素、維生素B1、B 2、C、胡蘿...
