浙江月刊
卷期(号)：第5卷 第3期
出版日期：1973-03-31
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
紹興花雕
摘要：
我想起紹興的名產，如紹興年糕，紹興豆腐干，而最著名的是紹興花雕，紹興花雕之起於何時，史無考據，據紹興長者吿悉，係生女釀酒裝罎，罎外畫五彩花紋，待嫁女時隨妝奩花轎而行，花雕四罎垂轎後，蓋已釀了十七八年之久，至夫家，視封泥固然無恙，迨啓而宴客，則乾涸已點滴尙存矣，卽聞香撲鼻數丈之遙，卽以保存該罐釀新酒也。水必用蕭山縣鑑湖之水，惜未往遊，須赴上虞乘三天的船，才可達到，鑑湖已有千餘年...
