卷期(号):第6卷 第6期
出版日期:1974-06-30
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
本刊最近兩期發表三篇有關浙江飮食的大作:一、袁建祿先生:烏程酒傳說。二、阮煥章先生:飮酒雜譚。三、朱明懷先生:吃在故鄕。都是鄕土文物記錄的佳作,學術研究的極有價値的資料,袁氏作品是吳興烏程酒由來的史實;阮氏雜譚紹興酒怎樣陶醉紹興人的實地調查;朱氏夢憶嘉善的歲時餚饌蔬菓。希望大家欣賞如此佳作,切莫鄕愁縈繞,該得驕傲吾浙物產旣豐,食物充沛,尤以先賢所留飮食烹製之精。爲留口福於世代...
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