摘要：

本刊最近兩期發表三篇有關浙江飮食的大作：一、袁建祿先生：烏程酒傳說。二、阮煥章先生：飮酒雜譚。三、朱明懷先生：吃在故鄕。都是鄕土文物記錄的佳作，學術研究的極有價値的資料，袁氏作品是吳興烏程酒由來的史實；阮氏雜譚紹興酒怎樣陶醉紹興人的實地調查；朱氏夢憶嘉善的歲時餚饌蔬菓。希望大家欣賞如此佳作，切莫鄕愁縈繞，該得驕傲吾浙物產旣豐，食物充沛，尤以先賢所留飮食烹製之精。爲留口福於世代...