卷期(号):第6卷 第4期
出版日期:1974-04-30
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
杭州金箔—明都穆都公談纂中,有這樣一段記述:「洪武中,山西張姓者,多異術,以其鄕人不善金箔,常往杭州學以授之,鄕人因呼爲金箔張。」由此看來,祭祀用的錫箔,遠源實自杭州,今人傳源紹興,實屬舛誤。杭州糟瓜—宋錢易南部新書載:「余久主判戶部,逐年所上貢咸絕,但杭州進糟瓜耳。」由此可見杭州的糟瓜,古代有名,今人但知杭州的香榧子,山核桃、西湖莼菜、白蓮藕粉、龍井茶葉,乃至樓外樓的醋溜魚...
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