寧波同鄉
卷期(号)： 第283期
出版日期：1992-10-01
出版周期：双月刊
开 本：16开
（健康漫談）似是而非的營養觀念
摘要：
維持生命的能量，需要依靠食物的營養。而食物從口腔咀嚼後，進入胃中，變成細碎，分解成各種化學成分，然後輸送至肝臟等器官，再行製造人體所需的營養。在複雜的處理過程中，可能會受到某種干擾，產生質的變化，換句話說，吃下去的營養素，不一定都會照單全收。比喩精神狀態，食物與食物之間，相互抵消作用等。因此民間所流傳，如何吃比較有益的話，其實與營養學的硏究，有很大的出入。若想攝取良好的營養，...
