卷期(号): 第258期
出版日期:1990-09-01
出版周期:双月刊
开 本:16开
寧波豬油湯糰,其歷史可以追溯到一千六百多年以前。《荆楚歲時記》裏就有「正月半宜作白粥冷膏」,「正月十五作豆糜加油膏」的記載。湯糰又名「元宵」,「元宵」兩字,來源於隋煬帝公元六一〇年正月十五在洛陽搭了八里長的高臺戲棚,有演員三萬,樂師萬八,歌舞昇平三日,以粉飾太平。這一天恰是「上元」,「宵」是夜晚之意,所以叫元宵。古時元宵是實心的,湯裏撒糖。到唐朝時叫「湯中牢丸」,北宋叫「圓子...
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