卷期(号): 第167期
出版日期:2014-12-31
出版周期:双月刊
开 本:32开
米粉炒一、材料:米粉四兩 胡蘿蔔絲半杯 葱六段 肉絲半杯 芹菜段半杯 紅葱頭末一大匙二、調味料:鹽二分之一茶匙、醬油一大匙、胡椒粉三分之一茶匙、水半杯三、作法:1.米粉用溫水(約六十度)浸泡五分鐘撈出,瀝乾水分。2.油三大匙,爆香紅葱頭末,倒入肉絲、胡蘿蔔絲、芹菜段及葱段,最後加入調味料煮開後熄火,將泡軟的米粉倒入,用筷子將米粉與調味料拌勻後,開火翻炒使各料均勻著色即可。香菇芋仔粥一...
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