摘要：

仙草冰一、材料仙草乾半斤 鹼二分之一塊 太白粉六兩澄粉二兩 糖一杯 水八杯二、作法1.仙草乾剪成三寸長後洗淨，用一深鍋加二十杯水煮開，改小火加鹼塊一起煮二小時後，用細網過濾雜質，再加熱煮開；同時將太白粉、澄粉用水調開，倒入仙草汁中勾芡成很濃厚芡汁後，倒入模型中，用手將表面拍平待涼。2.將八杯水煮開加糖放入冰箱中冰涼，仙草切小丁加入糖水即可食用。愛玉冰一、材料愛玉子一兩水二十一杯糖一杯...