卷期(号): 第176期
出版日期:2016-06-30
出版周期:双月刊
开 本:32开
豆花一、材料:黃豆半斤 番薯粉四大匙 熟石膏粉二分之一大匙 清水十杯 冷開水二分之一杯二、調味料:❶料:砂糖二分之一杯、水五杯。三、作法:1.黃豆洗淨浸泡六小時以上,讓黃豆漲大後,把水倒掉,用十杯清水和著黃豆,用果汁機打漿(可分數次打),用過濾布濾出豆漿,用小火煮滾,並舀出上面的泡沫。2.用一深鍋將番薯粉及熟石膏加冷開水調勻放在地上,將煮開的豆漿由上而下快速沖入鍋中,靜放十分鐘,就完...
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