摘要：

豆花一、材料：黃豆半斤 番薯粉四大匙 熟石膏粉二分之一大匙 清水十杯 冷開水二分之一杯二、調味料：❶料：砂糖二分之一杯、水五杯。三、作法：1.黃豆洗淨浸泡六小時以上，讓黃豆漲大後，把水倒掉，用十杯清水和著黃豆，用果汁機打漿（可分數次打），用過濾布濾出豆漿，用小火煮滾，並舀出上面的泡沫。2.用一深鍋將番薯粉及熟石膏加冷開水調勻放在地上，將煮開的豆漿由上而下快速沖入鍋中，靜放十分鐘，就完...