舟山鄕訊
卷期(号)： 第174期
出版日期：2016-02-29
出版周期：双月刊
开 本：32开
李梅仙老師專欄
摘要：
三杯雞一、材料雞一隻三斤 薑四兩 大蒜十粒 九層塔一兩 黑麻油一杯 醬油一杯 米酒一杯 糖一大匙二、作法1.雞清洗乾淨剁小塊，薑切片，大蒜去皮，九層塔摘掉老莖葉備用。2.鍋中倒入一杯黑麻油，燒熱後放入薑片爆香，再放雞塊翻炒均勻，續加醬油翻炒，最後加入米酒一杯、糖一大匙及大蒜粒，蓋上鍋蓋用中火煮至汁快收乾時，加九層塔略翻炒一下即可。麻油雞一、材料雞二分之一隻 老薑三兩 黑麻油半杯 米酒一瓶二...
