卷期(号):第18卷 第10期
出版日期:1986-10-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
農曆九月九日,正値秋高氣爽,最適宜郊遊登高。所以傳統習俗,是日須作登高活動,確是理想的安排。爲了登高的諧音「蒸糕」,故相傳此節的應景食物備有「重陽糕」。說起重陽糕,雖然也有許多種,但大致言,可分兩種主料:一是以糯米蒸成糕塊。一是以糯米粉蒸成糕塊。然後將它們以各種形狀,分割成小塊。其中也有配料混合一起的,大多以甜食爲主,一般是用糖或蜜及百菓等製成甜糕。也有用菊花製入糕中,爲「菊...
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