卷期(号): 第323期
出版日期:2010-11-01
出版周期:月刊
开 本:8开
嗊咕鹵鵝張華云(一)名標嗊咕籍蓮陽,京烤粵燒計短長。下酒最宜頭腳翅,助餐尤喜爛鹹香。註(一)作者張華云普寧泥溝人,精熟文史,學識豐富,對弘揚潮汕歷史文化貢獻很多。(二)上列詩作描述嗊咕鹵味令人垂涎。鹵鵝這味菜,是潮汕地區的有名小食。經典潮汕菜的各類鹵味種類繁多,各具特色,揚名海內外。前期作者已介紹過潮汕鹵味,潮汕獅頭鵝。本期我想再推介另一名聞潮汕的嗊咕鹵鵝。為了使讀者能瞭解為...
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