卷期(号):第3卷 第8期
出版日期:1980-02-10
出版周期:月刊
开 本:
故鄕宜興,位居太湖濱,深秋持螯對菊,螃蟹之鮮美,比起名聞遐爾的洋澄湖,毫不遜色。九月尖、十月團,在大陸,現在已是近尾聲,因爲十一月裏已買不到一斤重的對蟹了,連一隻四兩重的也少見,有的只是小蟹,蒸熟了上桌,剝起來費事,挑不出多少肉,誰也不耐煩去吃牠。不過,小蟹可以做一道名菜膩蟹糊。說實在的,一般海蟹肉粗,怎比得上長江內湖的蟹肉細緻,旣嫩且鮮,所以做出來的膩蟹糊也特別鮮美。這時候...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.088 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19