卷期(号):第3卷 第4、5期
出版日期:1979-11-10
出版周期:月刊
开 本:
上海人稱西菜爲大菜(讀如大),大馬路讀如(度)馬路。稱英租界爲大英(讀如大),而稱大人爲(度)人。於是「大英大馬路講大人吃大菜」乃爲入境口試之第一題。猶之到杭州必試以「十三彎巷轉彎吃彎轉(蝦之別名)」,其怯口同一發噱。西菜本名番菜,最老爲「密菜里番菜館」「謙記番菜館」皆在法大馬路外邊,民國伊始,卽不復見。繼起者以四馬路嶺南樓、萬家春、一枝香爲最早。皆標名爲番菜館。民國五年,孔...
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