同安
卷期(号)： 第124期
出版日期：2013-12-01
出版周期：季刊
开 本：32开
多吃全穀米麥更健康
摘要：
國外許多研究指出，多吃全穀，可以降低疾病發生率、維持健康身材，三餐用全穀取代過去常吃的白米、白麵包，才不會指吃下澱粉跟熱量，而流失了營養。米、麵、麥一直是東方人的主食，亦是重要的熱量來源，但只是吃白飯及白土司仍是不夠的，在衛福部最新每日飲食指南六大類食物當中，已將沿用數十年的「五穀類」修改為「全穀根莖類」。主要因為全穀食物跟精緻穀物食物比起來，擁有更高的營養素，同樣是吃一碗的...
