卷期(号): 第116期
出版日期:2011-12-01
出版周期:季刊
开 本:32开
七、香菰香菰富含維生素B群及鎂、鉀、蛋白質、纖維素、多醣體及葡萄糖β與核酸等,這些都有預防疾病發生的功能,新鮮香菰每百公克含有纖維素三·三至四·六公克,曬乾的香菰每百公克更高達三七·六公克,鮮香菰每百公克的熱量只有四〇大卡,乾香菰每百公克的熱量卻高達三四九大卡,可是在烹調之前必須泡水,不可能一口吃下一〇〇公克乾香菰,香菰的蛋白質含量雖高,可是「苜蓿芽」、「牛蒡」、「過溝菜」的蛋白...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.062 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19