摘要：

▲有些水果切開後，由於氧和酵素結合，易變成褐色，如果你用鹽水或醋洗過，就能減輕氧化，以避免變色。▲湯煮得太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可變淡，不失其鮮味。另外可把馬鈴薯切成片，放在湯裡，讓它滾一滾之後再夾出，便會吸收一些鹹味。如果還覺得過鹹，再把第二個、第三個切片放下去，便可變得可口。▲咳嗽療法：把乾燥橘皮切成絲，加入少許冰糖，然後用小火慢慢熬，就可以製成黏稠的橘子糖...