河北平津文獻

卷期(号): 第25期

出版日期:1999-02-05

出版周期:半年刊或年刊

开  本:32开

楊村糕餅
作  者: 杜堉 出版日期: 1999-02-05
文章页数: 3 页 报告大小: 1.93M
文章字数: 1177 字 所属期刊: 第25期
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摘要:

楊村糕乾是武清縣特產食品之一,遐邇聞名,從明清以來,糕乾行業在楊村鎭一直經久不衰。建國以前,糕乾店鋪以杜姓經營的較多,我從小對這一行業的精況略有所知,現將我有關糕乾的所知所聞述列下來,以饗讀者。明朝初年,明成祖朱棣把國都從南京遷到北京,爲了發展京畿地區,從南方遷來不少富戶。南方一些窮苦百姓,因爲連年兵禍年荒,難以餬口,也隨遷北上。我的遠祖住在浙江省餘姚縣城裏,當時有杜金杜銀也...