浙江月刊
卷期(号)：第7卷 第1期
出版日期：1975-01-30
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
家鄕食譜
摘要：
春節將到，主婦們都在準備過春節了吧？筆者家鄕（嘉興）有幾樣年菜，做法簡單，但非常好吃，並寓有吉利的「口彩」，特爲介紹，以供參考。所用材料，皆係本省所有，不採用進口貨，以求節省外滙。一、節節勝利（原名節節高。改用今名，寓勝利還鄕之意）。材料：大張的筍乾八片（一名草鞋底，本省各大南貨店有售）猪肉四，五斤。（宜用腿肉）醬油三大飯碗。白糖四湯匙。料酒一小碗。做法：先將筍乾用冷水浸發。...
