卷期(号): 第97期
出版日期:1996-11-30
出版周期:月刊
开 本:8开
番茹米配鷄和猪頭摁豉油過去,福州人生活困苦,常年靠吃雜糧度日的人比比皆是。番茹米即是雜糧中的重要糧種。稍好一點的是番茹米和大米混合着煮,家境差的番茹米比例很大,甚至整鍋無粒米。主食尚且如此,副食就不用提了,下飯的菜(福州話叫配)實在少之又少。『番茹米配鷄』和『猪頭摁豉油』,都是福州人苦中作樂而産生的戲語。福州話中『鷄』和『』(一種海中小魚醃製成的)諧音。是一種便宜的下飯菜,窮...
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