浙江月刊
卷期(号)：第45卷 第4期
出版日期：2013-04-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
梅仙老師私房菜（九）
摘要：
油燜玉竹筍材料：新鮮桂竹筍1200g（或綠竹筍等其他鮮筍）調味料：醬油 1大匙鹽 1/2小匙糖 1/2小匙做法：1.桂竹筍去皮、切成滾刀塊後，放入水中（水要蓋過材料），煮至熟透撈起。2.加入1小匙油、醬油、鹽和糖，以小火續煮約半小時至入味且汁略收乾後，即可關火。※1.桂竹筍為應季的蔬菜，因此不是季節時可以用其他筍代替。2.桂竹筍煮至表皮呈黃色即代表已經煮熟。西湖醋魚材料：草魚 1段薑 1塊（切數片，其餘...
