闽聲
卷期(号)： 第47期
出版日期：1971-09-30
出版周期：月刊
开 本：4开
福州家常三味 蟶 蛤 蜇
摘要：
福州人在夏秋時，餐桌上常見的三味——蟶、蛤、海蜇，旣便宜又實惠，可稱得上是中下家最適合的食品；即使上等人家，每餐大魚大肉吃到厭膩時，偶有三味上桌，也使胃口頓開。福州人在夏秋時，餐桌上常見的三味—蟶、蛤、海蜇，旣便宜又實惠，可稱得上是中下人家最適合的食品；即使上等人家，每餐大魚大肉吃到厭膩時，偶有三味上桌，也使胃口頓開。如今，這三味在臺北就很難吃到，偶吃也屬價錢很不便宜。「蟶」...
