闽聲

卷期(号): 第42期

出版日期:1970-12-30

出版周期:月刊

开  本:4开

閩產述隽烏賊
作  者: 出版日期: 1970-12-30
文章页数: 1 页 报告大小: 3.01M
文章字数: 666 字 所属期刊: 第42期
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摘要:

烏鰂,吾鄕人士多書寫爲烏賊,三四之交,或十一、二月之會,盤餐之內,多有此海味,其入冬,則名冬鷄,實則應寫冬枝,其鬚靱而耐咀嚼,肉則伯仲鮑魚,筆者査核其名堂諸多,又名墨魚,一名算袋魚,另名海鮹,或云花鷄,實即花枝,因其大者,身附斑點,閃閃有電,所謂俗語:「花枝招展」。而烏字似爲此魚類之專有名稱,卑雅戴此魚故實甚詳,以其色黑而比墨也,因名爲烏,遇風則蚪前一鬚下砧,遂一名纜魚。相傳...

关键词: 海味 | 麻油 | 薄片 | 《四库全书》