卷期(号): 第42期
出版日期:1970-12-30
出版周期:月刊
开 本:4开
番薯來自外番,故名番薯,經詳於本刊第五期;振瀛先生所撰「番薯考。」者,弗再重述。目前之所拾遺,則爲外章,略爲收入,用作補白耳。番薯原產於中央亞美利加,明季傳入我國,其皮有淡紫、土紅、蛋黃、灰白等等,其心淡紅、淡白二種(簡稱紅、白),紅心甘如蜜,尤爲適口,可充糗糧,白心者味稍淡,或云番薯之別種。番薯:列於辭海、辭源、甘藷條,世以若寫,藷、薯、茹等字,均可通用。民初吾們倉前山,日...
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