卷期(号): 第38期
出版日期:1970-03-15
出版周期:月刊
开 本:4开
春節期間,家家戶戶,三餐酒菜,鷄鴨魚肉,吃得膩而生厭。這時宴客(請春酒),如果能選煮幾道;旣爽口,又開胃的雅菜,間隔於其他菜餚之間端出,必能贏得客人的喝彩。家鄕福州,正月初一至初八這幾天有互相請「春酒」的習俗,宴席上除一般魚肉臘味菜餚外,必有所謂「一雅、一湯、一小碟」的春節雅菜。所謂「一雅」就是「雙君子」,「一湯」就是「香菇湯」,「一小碟」就是蟛蜞酥」。因爲從除夕到初七、八,...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.069 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19