卷期(号): 第13期
出版日期:2011-02-01
出版周期:年刊
开 本:16开
餃子具有,形、色、香、味、養五大特點,是中國北方人最愛吃的食物。佔在食品營養的觀點,餃子只要皮餡搭配相宜,它是一種最符合人體營養要求的食品。佔在食品藝術的觀點,餃子外型優美,型如彎月,又似元寶,更像美女欲笑,但不露齒的雙唇。佔在飲食文化的立場,餃子的傳承歷史悠久而普遍,其内容和外型又多樣化,沒有任何一種食物可以與之相比。更難能的它是一種老少咸宜,貧富皆可享用的食品。在垃圾食物...
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