卷期(号): 第5期
出版日期:1979-07-01
出版周期:半年刊
开 本:32开
吾鄕張家口上堡有淸眞館,人皆以西館子呼之,而其名反不彰,余今亦忘其名,或戲呼之爲蒙古飯店,以其所售美肴,多類蒙古做法,蒙人亦樂趨之,據家鄕父老云:先是,尙有一東館子者,與西館子對街而設,所製菜肴亦同,當時因與外蒙通商,蒙漢雜還,食客衆多,兩家生意均極興隆,嗣後外蒙爲俄人攫去,中俄斷交,蒙人入口者漸少,做外館生意者(平津滬漢各地漢人攜磚茶、冰糖、綢緞布匹等,赴蒙旂做生意之商人)...
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