揚州鄉訊

卷期(号)： 第85期

出版日期：1977-02-10

出版周期：双月刊

开　　本：

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續「憶江南」
作　　者： 柳絮 出版日期： 1977-02-10
文章页数： 1 页 报告大小： 1.64M
文章字数： 420 字 所属期刊： 第85期
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摘要：

五、糖藕、芋肩挑擔，叫賣大聲揚，鐵釜、銅刀、匙與碗，芋頭、藕片、粥加糖，午點購來嘗。另有售糖熟藕及糖芋頭者，肩挑一擔，鍋煑稀糯米粥，和以紅糖，熟藕食時以銅刀切片，再加甜粥，芋頭則與糖粥同煑。午後沿門叫賣：「洋糖熟藕」，或「洋糖芋苗子」，供人購作午點。六、餛飩麵敲木柝，夜晚似更巡，碗貯千絲夾粉、麵，鍋浮百鳥煑餛飩：蝦卵製湯純。揚城餛飩麵店，多以蝦卵裝袋煑湯，鮮而不膩。或加粉絲，...

关键词： 家乡美食 | 馄饨面 | 糖藕 | 炸臭乾

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