摘要：

五十五、十月朝每歲祀祖，除淸明、中元、冬至外，尙有十月初一日，謂之「十月朝」。奠酒焚帛，拜迎恭送，與三節同。其以赤豆炊飯供奉者，則來自江南之民俗也。冬初朔，家祭列壺觴，胤子裔孫迎祖拜，寒蔬甘醴薦先嘗，赤豆飯兒香。五十六、醃冬菜冬季鹹菜，爲家庭必儲之食品。「小雪」節後，醃藏不壞。擇白菜之肥嫩者，中心撒鹽，初叠置大缸，不時翻壓。繼紮成髻狀，中放花椒或蒔蘿；貯甕中，復注鹽滷，泥封其...