卷期(号): 第13期
出版日期:1967-07-01
出版周期:月刊
开 本:4开
福州店指的是福州食店。說來慚愧,偌大一個臺北市,在過去一些時候,找不到一家像樣一點的福州菜館。許多在社會上跑的福州人,常常被問而啞口無以應。「三把刀橫行天下」是一句褒美福州人,也是挖苦福州人的話。所謂三把刀是菜刀,剃刀和剪刀——即指厨司、理髮匠、裁縫而言。說好聽一點:一技在手,可以闖蕩江湖,無往而不利。往壞處解釋,這些都是「賤役」之流,不登大雅之堂也。戰前在臺灣的福州人,操上...
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