闽聲
卷期(号)： 第13期
出版日期：1967-07-01
出版周期：月刊
开 本：4开
臺北福州店
摘要：
福州店指的是福州食店。說來慚愧，偌大一個臺北市，在過去一些時候，找不到一家像樣一點的福州菜館。許多在社會上跑的福州人，常常被問而啞口無以應。「三把刀橫行天下」是一句褒美福州人，也是挖苦福州人的話。所謂三把刀是菜刀，剃刀和剪刀——即指厨司、理髮匠、裁縫而言。說好聽一點：一技在手，可以闖蕩江湖，無往而不利。往壞處解釋，這些都是「賤役」之流，不登大雅之堂也。戰前在臺灣的福州人，操上...
