卷期(号): 第17期
出版日期:1968-01-15
出版周期:月刊
开 本:4开
家鄕稻田裡夏天盛產田螺。田螺,雖是不能登上大雅之堂的菜餚,但是福州人對於田螺,池螺,黃螺等螺類好像有特別嗜好。福州人上了酒樓菜館多數都喜歡叫一盤白蜜黃螺,或是搶糟黃螺,或是黃螺片下酒。而普通人家也大都向市場買了一、二斤池螺帶回,或炒或燜來供佐餐下飯。但在鄕村的農家,他們每到早稻吐穗之前,或早稻收割之後,二期水稻(黃尖)未施肥時候,紅男綠女三五成羣,腰掛竹籃下田檢拾田螺。有的人...
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